Directora de Cultura Alimentaria de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (Secretaría de Cultura). MÉXICO. Profesora de la Facultad de Filosofía y Letras, UNAM, doctora en Estudios Latinoamericanos. Ecofeminista, activista social y cooperativista. Funcionaria Pública dedicada a la Cultura Alimentaria de México en la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas… Continue reading Tihui Campos Ortiz
Autor: root
Adriana Bautista
Profesora fundadora del programa de Licenciado en Gastronomía. Centro de investigación en alimentación y desarrollo. Hermosillo, Sonora. MÉXICO. Actualmente se encuentra cursando el doctorado en desarrollo regional en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. De forma paralela es gestora, docente, tutora e investigadora en la Facultad de Turismo y Gastronomía en la Universidad de… Continue reading Adriana Bautista
Mercedes Ahumada
Jefa de Cocina Tradicional Mexicana, originaria de San Jerónimo Chicahualco, pueblo en Metepec. Estado de México. MÉXICO. Mercedes es Jefe de Cocina Tradicional Mexicana, originaria de San Jerónimo Chicahualco, pueblo en Metepec, Estado de México. Promotora de la cocina mexicana en Francia y fundadora en 2013 de “Mercedes Ahumada Cuisine Mexicaine” una empresa dedicada a… Continue reading Mercedes Ahumada
Magda Alejandra Choque Vilca
Ingeniera Agrónoma y Técnica Superior en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria. ARGENTINA. Nació en La Quiaca, Jujuy, al límite con Bolivia. Estudió en la Universidad Nacional de Jujuy, donde se recibió de Ingeniera Agrónoma. Convencida de la importancia de generar espacios de diálogos de saberes integrados, trabajó con el gobierno, las comunidades indígenas, agricultores y… Continue reading Magda Alejandra Choque Vilca
Ximena Sáenz
Cocinera, diseñadora y conductora del programa de televisión Cocineros Argentinos. ARGENTINA. Cocinera y diseñadora. Estudió cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía y Diseño de Imagen y Sonido en la Universidad de Buenos Aires. Es conductora del programa de televisión Cocineros Argentinos que se emite de domingos a viernes por la pantalla de la Televisión… Continue reading Ximena Sáenz
Rodrigo García Fernández
Subdirector de Cooperación Cultural. Centro Cultural de España en México. Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. Gestor cultural. Economista egresado de la Universidad Autónoma Metropolitana. Su experiencia profesional comenzó en 2002 como Coordinador de Proyectos de la Oficina del Secretario de Cultura de la Ciudad de México, tuvo a su cargo las Galería… Continue reading Rodrigo García Fernández
Leonardo Aranda
Director. Medialabmx Artista electrónico egresado de la facultad de artes de la UAEM. Maestro en filosofía por la UNAM. Candidato a doctor por el departamento de Media Study en la Universidad del Estado de Nueva York en Buffalo, donde colaboró con el Center for Architecture and Situated Technologies y en Coalesce, Center for Biological Art.… Continue reading Leonardo Aranda
Marcos García
Director Artístico. Medialab Prado. Marcos García es director de Medialab-Prado desde 2014. Entre 2006 y 2014, Marcos García fue responsable del programa cultural de Medialab-Prado junto con Laura Fernández. Entre 2004 y 2006 fue responsable del programa de educación de MediaLabMadrid junto con Laura Fernández, en el cual desarrollaron el programa de mediación cultural y… Continue reading Marcos García
Ramón Solís
Gestor del Sector Cultural Gubernamental de Chile Ramón Solís, gestor cultural de larga trayectoria en el sector cultural gubernamental, realizó sus estudios secundarios en el Instituto Nacional, para luego cursar estudios superiores en sociología en la Universidad ARCIS de Santiago. Ingresa a la Administración Pública en 1992, asumiendo el cargo de Coordinador en la ex… Continue reading Ramón Solís
Fernando Álvarez Gamboa
Ministro en el Servicio Diplomático del Perú. Licenciado en Historia por la Pontificia Universidad Católica del Perú – PUCP, conMaestría en Diplomacia y Relaciones Internacionales con Mención en Promoción Económica por la Academia Diplomática del Perú. Curso de Altos Estudios de la Academia Diplomática del Perú. Como funcionario diplomático ha desempeñado funciones en las Embajadas… Continue reading Fernando Álvarez Gamboa